Due minuti con Armando D’Ascanio

Intervista al titolare della Pizzeria èbonafuria

dal 27/04/2018 al 07/05/2018

Dove:
Cosa:
Quando:

D: Ciao Armando, come va?
R: Ciao ragazzi, tutto bene, direi quasi alla grande!

D: Ottimo!!! Raccontaci qualcosa di te, per chi magari ancora non ti conosce.
R: Certamente! Sono della classe 1975, nato ad Ascoli Piceno da una famiglia 100% ascolana, negli anni ho accumulato diverse esperienze nel settore. Attraverso i vari corsi d’aggiornamento cerco sempre di stare sul pezzo per quello che sono le novità culinarie, uno dei quali a Sorrento con il Maestro Antonino Esposito, un Master a livello Europeo, tanto da diventare istruttore/formatore di Pizza News School, una realtà nel panorama nazionale ben guidata dal Maestro Luigi Ricchezza.
Sono un pizzaiolo che oggi può vantare di aver realizzato il suo sogno, ho iniziato a sporcarmi le mani nella pizzeria di mio zio Diego 20 anni fa.

D: Sei il titolare della pizzeria “èbonafuria”, quali sono le novità che potremmo trovare venendo al tuo locale?
R: Ho aperto la pizzeria nel 1999 e nell’ultimo periodo ho “inventato” il giro pizza gourmet alternativo! ! Consiste in un giro pizza dove si possono degustare i miei nuovi impasti “aromatizzati” alla curcuma, alla paprika, al cacao, al nero di seppia, al limone e allo zenzero, da me abbinati con maestria a tanti ingredienti.

D: Armando noi abbiamo finito, ma dicci…qual è la tua più grande soddisfazione?
R: Bella domanda…Sicuramente essere ricordato come il pizzaiolo del cambiamento, di uno che ama il suo lavoro e che non si ferma mai. Se si ha la conoscenza, prima o poi i risultati arrivano. Parola di Pizza Chef!!

Beh, tutto lo staff di Ascoli da Vivere ti fa un enorme in bocca al lupo e verremo sicuramente ad assaggiare le tue prelibatezze!

____________________

Scritto da Lucia Boncori


CALENDARIO

Clicca un giorno della settimana in corso per vedere gli eventi in programma

Ultime News

  • L'Antico e le Palme
    San Benedetto 

    L'Antico e le Palme

    condividi
  • Templaria
    Castignano 

    Templaria

    condividi
  • La notte delle Streghe e dei Folletti
    Montalto Marche 

    La notte delle Streghe e dei Folletti

    condividi
  • Porco festival
    Rotella 

    Porco festival

    condividi